饮食中秋节前后这几样东西你肯定得吃，

小伙伴们说

　　中秋节来临，小伙伴们是不是早已准备好出去逛吃逛吃了呢？

　　据说中秋节和吃海鲜更配，而我大辽宁更有吃海鲜得天独厚的条件哦。

　　但可是，吃海鲜也是有很多的禁忌的，工宝必须提醒大家——

　　你最爱的海鲜，这些部位不能吃！

每年到了这个季节，吃货们的心情是这样的

螃蟹、海虾、扇贝、海虹、海螺……

根本停不下来啊

但是，吃海鲜的这些禁忌你要知道↓↓↓

海鲜的这些部位不能吃

　　1、螃蟹：4个部位不能吃

　　蟹腮

　　蟹肠

　　蟹胃

　　蟹心

　　2、海虾：虾头尽量不要吃

　　虾头尽量不吃，因为有些毒素以及重金属残留物都存于虾头里。虾线也应尽量剔除，一是因为虾的消化道里有脏东西，另外也影响口感。

　　3、扇贝：裙边尽量别生吃

　　扇贝的裙边可以凉拌或爆炒着吃，但裙边里面藏垢较多，尽量不要生吃。另外，扇贝柱底部黑色的小部分是扇贝的内脏，建议去掉，不要食用。

　　4、海虹：黑色絮状物要摘掉

　　海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，因为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化。

　　5、海螺：吃海螺脑子头疼晕船

　　很多人不吃海螺的苦胆，但其实苦胆可以清火。有的人不吃海螺脑，说是怕头疼晕船。

　　6、鲍鱼：绿色内脏不建议实用

　　鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏，通常里面具有毒素，容易引起皮炎等过敏反应，不建议食用。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大。

常见海鲜的蒸煮方法和火候

　　1、蛤蜊：不加水干锅煮

　　一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。

　　2、海蛎子：开锅后蒸三分钟

　　将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。

　　3、海螺：煮海螺必须加水

　　煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！

　　4、虾爬子：蒸时间比贝类久

　　虾爬子一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。

　　5、螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上

　　为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。

　　6、海鱼：蒸鱼最好用旺火

　　适合清蒸的鱼有，牙片鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。

　　海鲜煮不熟含细菌。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

　　死贝类病菌毒素多。贝类一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素。所以，贝类最好买活的，现买现吃！

　　海鲜啤酒同食惹痛风。虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。

　　海鲜水果同吃会腹痛。如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

　　吃海鲜后喝茶长结石。吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

中秋小长假　

为了让大家吃好玩好　

　工宝也是操碎了心　

出去嗨的同时别忘了给工宝留言　

　把你的中秋祝福写在留言里哦

　最后祝所有小伙伴们　

中秋佳节

如果不能回家的小伙伴，

记得给家里老爸老妈打个电话送个祝福，

最牵挂你的你，

肯定是最期待你的佳音。

工宝在这里祝福所有的爸爸妈妈，

身体健康，

中秋快乐！

编辑：张印帅

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