消除茯茶认知的三个误区
除三个误区:
通常,多数茶友感觉茯茶比较神秘,在历史上又是主销边疆少数民族地区,所以现在人们对她不够了解。自然在对茯茶的认识上有一些误区。
01认为茯茶就是“边销茶”所谓“边销茶”就是由内陆生产的茶叶销售边疆少数民族地区,专供边疆少数民族饮用的。茯茶中的大多数品种以紧压的形式,主销新疆、青海、内蒙古、西藏、甘肃、宁夏、等省、自治区。但茯茶与“边销茶”不能划等号。近几年茯茶在中国许多内地城市,尤其是北京、广东、东南沿海等经济发达地区,饮用茯茶已逐步成为一种时尚,茯茶巳不仅是边疆少数民族地方的“专利品”了。
图为:年苏州茶博会
02认为茯茶就“粗老茶”以前,茯茶以边销茶为主,由于茯茶发酵、“发花”等特殊工艺要求,需采用成熟度较高的、有一定的含梗量的黑毛茶作为原料才能加工而成。
在年,在益阳茶厂有限公司(也就是湘益茯茶)技术团队几十次的技术攻关,成功研发并生产了中国第一批以中高档黑黑毛茶为原料制成的《一品茯茶》、《极品茯茶》打破了茯砖茶以边销茶为主的局面,并深受内陆地区消费者的认可。到现在为止,每年生产的《一品茯茶》、《极品》茯茶都深受消费者的喜爱。
03认为原料粗一些就是品质差自从年益阳茶厂研制的第一批中高档茯茶后,茯茶产品形式也多样化。很多茶友会按照大家熟知的绿茶等级区分,认为原料成熟度高(叶片大)、含梗量高的茯茶就是品质差;认为原料等级高、含梗量少就是好茶。
其实不然,各种原料等级的茯茶的香气、口感各有特色,同时随着时间的沉淀,各种原料等级的茯茶的变化也是多种多样的。比如,原料等级高的茯茶,在后期的转化,会出现陈香、枣香、蜜香、杏仁香等;原料等级成熟度高、含梗量高的的茯茶,在后期的转化会出现陈香、药香、木质香等香气。
总之,根据自己的喜好选茯茶,适合自己的才是最好的。
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