美妞带你去珠海最好的川菜馆子吃辣
朋友叫我去吃川菜
一开始我是拒绝的
最近珠海这么潮湿
辣到大汗淋漓把体内的湿气都排出去
duang.duang.duang.
就像加了特效！
食妞美女吃货赵老师
?外形纯美，实际上古灵精怪，一双电力十足的大眼睛，分分钟电死你。(∩_∩)
食妞最美食
老川坊
?老川坊是珠海最老牌的川菜馆，在珠海地区已经有6家分店，拱北店就在迎宾大道御花园二楼，离关口很近，夜夜爆满！
?这里是四川人的天下，餐厅从大BOSS、经理、厨师到服务生基本都是四川人。
?古色古香，地道巴蜀饭馆的风格。
?主厨跟小编讲，他从16岁就开始在四川的苍蝇馆子做学徒，到现在已经做了整整17年的川菜。
?爱辣之人，必然爱茶。茶，不仅可以去口中辣味，还可以清新口气。这便是成都茶馆文化兴起的原因。
?吃饭前，先去厨房遛一遛。虽然没偷学到大厨的本领，却感受到四川师傅们热情豪爽的性格。
食妞最美味
水煮鱼
招牌菜
获06年《最佳川菜名奖》
?尝一片鱼肉，口味极是地道，油而不腻，麻辣鲜香嫩，舌尖的味觉一层一层被打开。
?新鲜江皖由刀工纯熟的老师傅切片码味，再经过六道工序，最后淋上滚烫的红油，辣椒的香味瞬间喷发到空气里。红油是川菜的精髓，制作红油最考验师傅的功力。
?什么鬼？辣到吐舌头都这么美！
天下第一排
招牌菜
获07年《珠海特色名菜》
?典型的四川口味，香辣味重，表皮酥脆。
?精制猪排用老师傅自制的卤水卤制，放入油锅清温细炸，然后口感就会外酥内嫩。这道菜的重点在于卤制和火候，一切都要凭借老师傅多年的经验来把握。
樟茶鸭
招牌菜
?专门从成都空运来的四川白市驿土鸭，经过腌、熏、卤、炸四道工序，使鸭肉层层入味，精瘦不肥，不油不腻。经过樟茶叶的熏烤，鸭皮薄脆如纸，鸭肉带入口中一阵阵的茶香。
?我竟无言以对。︿(￣︶￣)︿
晾衣草原肚
?在四川西部藏区生活着一群草原牦牛，蓝天青草养大的牦牛格外健壮。牛肚经过白卤，再放在架子上晾干，格外鲜脆。牛肚本无味，可以选择蘸过两种味碟食用，辣碟浓香重辣、清碟清香爽淡。
?辣死了辣死了……
竹笋烧牛腩
?黄牛牛腩和从蜀南竹海挖回来的新鲜笋子一起煨两个小时，牛腩浓香有嚼劲，竹笋爽脆鲜嫩入味。
酸辣荞麦面
?食材选择从九寨沟空运来的四川荞麦面，面本身爽滑筋道，浇上老师傅精心调配的酸辣酱料，酸辣味重却清爽适口。
?荞麦面最正宗吃法，夹起一头放进嘴里，嘶的一声瞬间吸入口中，速度一定要快，不然溅你一身。
夫妻肺片
?这道可是成都名菜，几乎成都大大小小的川菜馆都有这道菜，但是味道却千差地别。黄牛心、金钱肚、牛舌先白卤，再泼上红油，麻辣鲜香四种味道瞬间释放出来。
净拌折耳根
?不是所有人都吃的惯它的味道，对于四川人来说，它可是真正的人间美味。四川空运来的折耳根，直接用酱料凉拌，再撒上白芝麻，入口爽脆清香，开胃健脾，绝对是凉菜中的极品。
?这是要拍照分享到的节奏吗？
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拱北店
拱北迎宾南路号御花园2层营业时间10:30-23:30地图最后还有元现金券等你来抢！
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